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Tarama fumé maison et ses toasts

10.00€

Tapenade d'olives noires Taggiashe

10.00€

Gaspacho de tomates glacé, comme à Séville

13.00€

Tartare de daurade à la nectarine

15.00€

Salade de haricots verts à la vieille mimolette et noisette

14.00€

Œuf « Mayo » à la truffe

14.00€

Foie gras mi-cuit, confit de figues, pain noisettes et raisins

18.00€

Pâté en croûte de Yohan Lastre MOF, poulet, estragon & citron confit

22€

Chiffonnade de jambon cru 18 mois d’affinage, IGP "Lacaune"

18.00€

Salade des Tontons : émincé de poulet pané, salade romaine, œuf Mollet et sauce parmesan

25,00€

Filet de bar snacké, sauce vierge et légumes de saison

29.00€

Lieu jaune juste nacré, risotto au beurre d’algues

34.00€

Suprême de volaille jaune fermière en ballotine, Duxelle de champignons et purée de pomme de terre

29.00€

Quasi de veau rôti, écrasé de pommes de terre aux olives

34.00€

Tartare de bœuf au couteau, jaune d’œuf confit, frites maison

33.00€

Faux filet de bœuf maturé, 280g, pommes grenailles confites glacées au jus

35.00€

Côte de bœuf normande maturée; frites, purée, salade verte ou légumes de saison vapeur

130€

Épaule d’agneau confite 7h; frites, purée, salade verte ou légumes de saison vapeur

80.00€

Le St Marcellin

12€

Tarte du jour aux fruits de saison

13.00€

Mousse au chocolat, gruet de cacao et sorbet cacao

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La Fraise Charlotte, coulis de fruits rouges, crème mascarpone à la vanille

14.00€

Crème caramel aux œufs bio et vanille de Madagascar

13.00€

Crémeux citron meringué et crumble noisette

13.00€

Glacier Maison Pretmont / Glaces vanille, chocolat, café, pistache – Sorbets cacao, fraise, citron, mangue

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Fuzetea Pêche - 25cl

6.00€

Abatilles eau plate minérale - 33cl

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Abatilles eau gazeuse minérale - 33cl

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Schweppes Indian Tonic - 25cl

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Schweppes Agrume - 25cl

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Coca Cola Sans Sucres - 33cl

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6.00€

Jus de fruits Alain Milliat

Nectar d'Abricot, Jus Pomme - 20cl

8.00€

Jus de Tomate - 20cl

8.50€

Jus Orange tardive de Sicile - 20cl

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Jus d'Ananas, Nectar Fraise - 20cl

10.00€

Kir Aligoté - 14cl

9.00€

Kir Champagne - 12cl

18.00€

Coupe de Champagne Taittinger brut - 12cl

17.00€

Pastis, Ricard, Casanis - 2cl

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Martini blanc, rouge - 5cl

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Campari - 5cl

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Porto blanc, rouge - 4cl

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Americano - 6cl

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Sans Alcool - 33cl

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Blanche / Pale Ale / Pils - 33cl

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Ipa - 33cl

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Chartreuse verte

18.00€

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Gauloise jaune

15.00€

Gauloise verte

15.00€

Distillerie des aravis

12.00€

Vieille prune de souillac

16.00€

Cognac - camus vsop

14.00€

Cognac - delamain cognac pale & dry xo

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Cognac - Hennessy Cognac XO

38.00€

Armagnac - LAUBADE Armagnac 12 ans

14.00€

Armagnac - LAUBADE Armagnac Hors d'Age Intemporel

18.00€

Calvodos - coquerel calvados xo 40°

14.00€

Calvodos - Château Du Breuil Calvados 30 ans

18.00€

Baileys, Get 27, Manzana

9.00€

Whisky

Ballantine, blended scotch whisky

9.00€

Jameson Irish Whiskey

12.00€

Chivas Regal 12 ans, Blended Scotch

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Cardhu 12 ans, Scotch Single Malts

16.00€

Jack Daniel’s, Tennessee Whisky

12.00€

Jack daniel's - single barrel, Tennessee Whisky

18.00€

Bulleit bourbon, whiskey Kentucky

15.00€

Nikka from the barrel, Japan blended whisky

21.00€

Lagavulin 16 ans, Scotch Single Malts

21.00€

Macallan 12 ans, Scotch single malt

25.00€

Johnnie Walker Blue Label Blended Scotch

45.00€

Tequila

San jose

9.00€

Patrón – reposado

22.00€

Gin

Bombay – original

9.00€

Bombay – original

14.00€

Tanqueray - no. Ten

18.00€

Vodka

Absolut

9.00€

Zubrowka - bison grass

11.00€

Grey goose

18.00€

Rhum

Havana Club Rhum 3 ans

9.00€

St James Rhum Vieux VSOP

11.00€

Planteray rhum XO 20 ans

18.00€

Aperol Spritz

12.00€

St Germain Spritz

12.00€

Negroni - Cocktail amer, puissant et botanique

14.00€

Le Old Fashioned - Cocktail doux, puissant et aromatique

14.00€

Le Béguin : Cocktail fruité, acidulé et gourmand

14.00€

Le Velours : Cocktail profond, fruité et acidulé

14.00€

À La Fraîche - Cocktail végétal, frais et floral

14.00€

Les Vins rouges au verre

14cl

75cl

150cl

Morgon "Corcelette" Daniel Bouland (gamay)

9.50€

42.00€

Pinot noir, Boyer de Bar VDF, 2022, BIO (pinot noir)

10.50€

48.00€

Hautes Côte de Beaune Domaine Billard (pinot noir)

13.00€

59.00€

Côtes du Rhône "Les Sables" Lou Dévet, 2022, BIO (grenache/syrah/mourvèdre)

8.00€

35.00€

Crozes Hermitage Domaine du Peizon (syrah)

11.00€

51.00€

St Joseph Les Vins de Vienne (syrah)

13.50€

63.00€

123.00€

Méditerranée "Terre St Pierre" Lou Dévet, 2022, BIO (merlot)

8.00€

35.00€

Blaye Côtes de Bordeaux Château Maison Neuve, 2022 (merlot 90%/cabernet S 10%)

8.00€

35.00€

Saint-Estèphe La Devise de Lilain Ladouys (cabernet S/merlot)

13.50€

63.00€

123.00€

Les Vins blancs au verre

Je t'aime mais j'ai soif Domaine du Fay d'Homme, BIO (melon de bourgogne)

8.00€

35.00€

66.00€

Riesling Domaine Christophe Mittnach, BIO (riesling)

11.50€

54.00€

Aligoté Domaine Guegen (aligoté)

8.50€

37.00€

Chardonnay Boyer de Bar (chardonnay)

10.50€

48.00€

Petit Chablis Domaine Goby (chardonnay)

13.00€

59.00€

Côtes du Rhône " Céleste" Domaine Lou Dévet BIO (grenache blanc)

8.50€

37.00€

Petitte Lily Château Climens, BIO (sémillon)

11.00€

51.00€

Les Vins Rosés au verre

Ventoux Domaine de la Verrière (Grenache/Cinsault)

8.00€

35.00€

Méditerranée Demoiselle Sans Gêne, IGP, BIO (Merlot/Ugni Blanc)

8.00€

35.00€

66.00€

Côtes de Provence Château Saintes Barthès (Grenache/Cinsault/mourvèdre)

8.50€

37.00€

Côtes de Provence "Pétale de Rose" Château Tour L'évêque, BIO

10.50€

48.00€

LOIRE

75cl

150cl

Bourgeuil Catherine & Pierre Breton Trinch BIO (Cabernet Franc)

39.00€

Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain BIO (Cabernet Franc)

42€

Sancerre Domaine Laporte BIO (pinot noir)

66.00€

Sancerre Autochtone Pascal Jolivet (pinot noir)

145.00€

ALSACE

Pinot Noir Domaine Christophe Mittnach (pinot noir)

49.00€

JURA

Côtes du Jura Poulsard Muscat Domaine Lornet (poulsard)

72.00€

BOURGOGNE

Pinot noir Boyer de Bar, VDF, 2022 (pinot noir)

48.00€

Hautes Côte de Beaune Domaine Billard, 2022 (pinot noir)

59.00€

Macon Cruzille Domaine Guillot Broux, BIO, 2023 (pinot noir)

59.00€

Irancy Domaine Goby, BIO, 2023 (pinot noir/césar)

68.00€

129.00€

Auxey Duresses Domaine Billard, 2022 (pinot noir)

77.00€

St Romain Domaine Billard, 2023 (pinot noir)

77.00€

Bourgogne "Cuvée Latour" Louis Latour, 2015 (pinot noir)

78.00€

Marranges 1er Cru "Clos du Roi" Nicolas Perrault, 2022 (pinot noir)

86.00€

Hautes Côte de nuits Hoffmann Jayer, BIO, 2021 (pinot noir)

89.00€

172.00€

Savigny les Beaune Domaine Jean Fery, BIO, 2022 (pinot noir)

95.00€

Chambolle Musigny V & V Godier, 2018 (pinot noir)

98.00€

Chambolle Musigny Olivier Jouan, 2021 (pinot noir)

154.00€

Pommard Domaine Germain Philippe, 2022 (pinot noir)

109.00€

Santenay 1er Cru "Clos de Tavannes" Domaine Germain Philippe, 2020 (pinot noir)

119.00€

Mercurey 1er Cru Domaine Faiveley, 2021 (pinot noir)

124.00€

Côte de nuits village Hoffmann Jayer, BIO, 2020 (pinot noir)

126.00€

232.00€

Chassagne Montrachet 1er Cru Domaine de la Choupette, 2023 (pinot noir)

142.00€

Nuits St Georges Domaine Germain Philippe, 2019 (pinot noir)

145.00€

Gevrey Chambertin Olivier Jouan, 2021 (pinot noir)

149.00€

Gevrey Chambertin 1er Cru "Bel Air" Château de Marsannay, 2014 (pinot noir)

190.00€

Morey St Denis "Clos Solon" Olivier Jouan, 2021 (pinot noir)

149.00€

Volnay Domaine Goby (pinot noir)

149.00€

Vosne Romanée Domaine Jean Fery, 2022 (pinot noir)

195.00€

Vosne Romanée Domaine Jean Fery, 2022 (pinot noir)

260.00€

Charmes Chambertin Grand Cru Olivier Jouan, 2021 (pinot noir)

324.00€

BEAUJOLAIS

Morgon "Corcelette" Daniel Bouland (gamay)

42.00€

Brouilly "Tradition" Georges Descombes (gamay)

52.00€

RHONE

Côtes du Rhône "Les Sables" Lou Dévet, 2022, BIO (grenache/syrah/mourvèdre)

35.00€

Ventoux AOP Domaine de la Verrière, 2024 (grenache/syrah)

37.00€

Crozes Hermitage Domaine du Peizon (syrah)

51.00€

St Joseph Les Vins de Vienne (syrah)

63.00€

123.00€

Gigondas Amadieu, BIO (grenache/syrah/mourvèdre)

66.00€

Gigondas Domaine du Pourra, 2018 (grenache/syrah/mourvèdre)

104.00€

Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert" Paul Jaboulet Ainé, 2018 (syrah)

69.00€

Crozes Hermitage "Cuvée Louis Belle" Domaine Belle, 2020 (syrah)

75.00€

Châteauneuf du Pape "Tradition" Domaine Lou Dévet, BIO, 2021 (grenache/syrah/mourvèdre)

76.00€

148.00€

Châteauneuf du Pape Château La Nerthe, Aop, BIO, 2022 (grenache/syrah/mourvèdre/cinsault)

134.00€

249.00€

St Joseph "La Madone" Vieilles Vignes Domaine P Verzier, 2021 (syrah)

98.00€

Cornas Les Terriens (syrah)

118.00€

Collines Rhodaniennes IGP "Sotanum" Les Vins de Vienne (syrah)

119.00€

Côte Rotie Les Terriens (syrah)

138.00€

Côte Rotie "Le Combard" Les Vins de Vienne (syrah)

142.00€

Côte Rotie "Gallets Blancs" François Villard (syrah)

142.00€

Hermitage "Les Chirats de Saint Christophe" Les Vins de Vienne, 2023 (syrah)

158.00€

Hermitage Domaine Belle, BIO, 2020 (syrah)

184.00€

LANGUEDOC

Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" AOP Julien et Delphine Zernott, BIO

58.00€

109.00€

Les Creisses "Pays de l'Herault" Domaine des Creisses

62.00€

118.00€

Pic Saint Loup Bergerie de l'Hortus (syrah, grenache, mourvèdre)

69.00€

PROVENCE

Méditerranée "Terre St Pierre" Domaine Lou Dévet, BIO, 2022 (merlot 100%)

35.00€

Bandol Château Barthès, 2021

42.00€

83.00€

Bandol AOP Domaine de Nartette, 2020 (mourvèdre 93% /cinsault 7%)

59.00€

119.00€

Bandol AOP Domaine de la Bégude, 2021 (Mourvèdre 90%/Grenache 10%)

95.00€

BORDEAUX

Blaye Côtes de Bordeaux Château Maison Neuve, 2022 (merlot 90%/cabernet sauv 10%)

35.00€

Côte de Bourg Lieu-Dit Ter Pointe "Malbec" Tutiac, 2015 (malbec 100%)

44.00€

Haut-Medoc "Château La Mothe Cissac" Domaines Fabre

Pessac-Leognan L’Angelot de Seguin, 2022 (merlot 67%/cabernet S 33%)

63.00€

Pessac-Leognan Château Seguin, 2022 (cabernet sauvignon 70 % /merlot 30 %)

105.00€

Saint-Estèphe La Devise de Lilain Ladouys (cabernet sauvignon /merlot)

63.00€

123.00€

Saint-Estèphe La Devise de Lilain Ladouys (cabernet sauvignon /merlot)

66.00€

130.00€

Margaux "Baron de Brane" Henri Lurton, 2017

69.00€

St-Julien "Connétable" Talbot, 2017 (cabernet sauvignon 54%/merlot 46%)

82.00€

Emilien Château le Puy, 2022, BIO (merlot/cabernet sauvignon)

99.00€

190.00€

Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Dassault, Aoc, 2018

85.00€

Saint-Émilion Grand Cru Classé Château de Pressac, 2022

123.00€

LOIRE

75cl

150cl

Je t'aime mais j'ai soif Domaine du Fay d'Homme, BIO (melon de bourgogne)

35.00€

66.00€

Valencay Domaine Fouassier (chardonnay/sauvignon)

35.00€

Pouilly Fumé Guyon Barillot, 2023 (sauvignon)

48.00€

Pouilly Fumé Domaine Berthier (sauvignon)

64.00€

Sancerre Domaine Laporte, BIO (sauvignon)

66.00€

ILE DE FRANCE

Chenin "le grand lever" La bouche du Roi, 2020, BIO (chenin blanc)

56.00€

ALSACE

Riesling Domaine Christophe Mittnach, BIO (Riesling)

54.00€

JURA

Chardonnay "Arbois Les Messagelins" Domaine Lornet (chardonnay)

74.00€

Vin Jaune Caveau des Jacobins, 2017 (savagnin)

89.00€

BOURGOGNE

Aligoté Domaine Guegen (aligoté)

37.00€

Chardonnay Boyer de Bar, 2022 (chardonnay)

48.00€

St Véran Collovray et terrier (chardonnay)

51.00€

St Véran Collovray et terrier (chardonnay)

59.00€

Petit Chablis Domaine Goby, 2020 (chardonnay)

59.00€

Petit Chablis Domaine Goby, 2020 (chardonnay)

81.00€

Pouilly Fuissé Domaine Guillot Broux, 2022 (chardonnay)

84.00€

Puligny-Montrachet Faiveley, 2022 (chardonnay)

98.00€

Puligny Montrachet "vieilles vignes" Domaine de la Choupette (chardonnay)

149.00€

Marranges 1er Cru " La Fussiere" Nicolas Perrault, 2022 (chardonnay)

99.00€

St Romain Domaine Billard, 2022 (chardonnay)

99.00€

Rully Domaine Jean Fery, 2022 (chardonnay)

117.00€

Savigny les Beaune Domaine Jean Fery, 2022 (chardonnay)

117.00€

Pernand Vergeless 1er Cru Domaine Champi, 2017 (chardonnay)

123.00€

Chassagne-Montrachet "Cuvée Prestige" Capuano-Ferreri, 2021 (chardonnay)

158.00€

Chassagne Montrachet 1er Cru Domaine de la Choupette, 2023 (chardonnay)

168.00€

RHONE

Côtes du Rhône " Céleste" Lou Dévet, 2023, BIO (grenache blanc 90%/clairette blanche 10%)

37.00€

Ventoux Domaine de la Verrière, 2024 (rolle 60 %/clairette 30 %/roussanne 10 %)

37.00€

Crozes Hermitage Domaine du Peizon (marsanne/roussane)

57.00€

St Peray "Les Potiers" Yves Cuilleron (marsanne/roussane)

69.00€

Châteauneuf du Pape "Les Poésies de Marie" Domaine Lou Dévet, BIO, 2022

86.00€

Châteauneuf du Pape "Beauvenir" Château La Nerthe, BIO, 2023 (roussane/grenache)

189.00€

St Joseph Domaine P Verzier (roussane/grenache)

86.00€

Condrieu Domaine P Verzier (viognier)

134.00€

LANGUEDOC

Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" AOP Julien et Delphine Zernott, 2023, BIO

76.00€

PROVENCE

Bandol Château Barthès, 2024 (clairette 50%/ugni blanc 40%/sauvignon 5%/rolle 5%)

42.00€

83.00€

BORDEAUX

Entre Deux Mers Château Turcaud, 2024 (sauvignon blanc 40%/sémillon 45%/muscadelle 15%)

37.00€

Petitte Lily Château Climens, BIO (semillon)

51.00€

Graves Clos Floridène (sauvignon Blanc 75%/sémillon 25%)

74.00€

Haut-Brion Pessac Léognan Château Larrivet (sauvignon blanc 86% /sémillon 14%)

147.00€

RHONE

75cl

150cl

Ventoux Domaine de la Verrière, 2024 (grenache 50%/cinsault 40%/mourvèdre 10%)

35.00€

PROVENCE

Méditerranée Demoiselle Sans Gêne, IGP, BIO (Merlot/Ugni Blanc)

35.00€

66.00€

Bandol Saintes Barthès, 2023 (mourvèdre 30%/cinsault 40%/grenache 30%)

42.00€

83.00€

Côtes de Provence Château Saintes Barthès (Grenache/Cinsault/mourvèdre)

37.00€

Côtes de Provence "Pétale de Rose" Château Tour L'évêque, BIO

48.00€

Côtes de Provence Peyrassol, 2023, BI0

54.00€

149.00€

Côtes de Provence Minuty "OR" Chateau Minuty

64.00€

Whispering Angel Château d’Esclans, Aoc, 2023 (Grenache/Syrah/Cinsault/Rolle/Mourvèdre)

68.00€

75cl

150cl

Taittinger Brut (chardonnay 40%/pinot noir 35% /meunier 25%)

95.00€

Moet & Chandon Rosé Impérial (pinot noir 45%/pinot meunier 35%/chardonnay20%)

97.00€

Taittinger Rosé (pinot noir 70%/chardonnay 30%)

145.00€

Taittinger Comte de Champagne blanc de blanc, millésimé (Chardonnay 100%)

260.00€

Dom Pérignon Vintage, blanc millésimé (chardonnay/pinot noir)

390.00€

Cristal Louis Roederer brut millésimé (pinot noir 55%/ chardonnay 45%)

440.00€

Beaujolais Rouges

Morgon VV Georges Descombes, Aoc (gamay 100%)

118.00€

Bourgognes Rouges

Irancy Domaine Goby, BIO, 2023 (pinot noir/césar)

129.00€

Hautes Côte de nuits Hoffmann Jayer, BIO, 2021 (pinot noir)

172.00€

Côte de nuits village Hoffmann Jayer, BIO, 2020 (pinot noir)

232.00€

Rhône Rouges

St Joseph Les Vins de Vienne (syrah)

123.00€

Châteauneuf du Pape "Tradition" Domaine Lou Dévet, BIO, 2021 (grenache/syrah/mourvèdre)

148.00€

Châteauneuf du Pape Château La Nerthe, Aop, BIO, 2022 (grenache/syrah/mourvèdre/cinsault)

249.00€

Languedocs Rouges

Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" AOP Julien et Delphine Zernott, BIO

109.00€

Les Creisses "Pays de l'Herault" Domaine des Creisses

118.00€

Provences Rouges

Bandol Château Saintes Barthès, 2021

83.00€

Bandol AOP Domaine de Nartette, 2020 (mourvèdre 93% /cinsault 7%)

119.00€

Bordeaux Rouges

Saint-Estèphe La Devise de Lilain Ladouys (cabernet sauvignon /merlot)

123.00€

Lalande de Pomerol Canon Chaigneau, 2018 (merlot/cabernet franc/malbec)

130.00€

Emilien Château le Puy, 2022, BIO (merlot/cabernet sauvignon)

190.00€

Loires Blancs

Je t'aime mais j'ai soif Domaine du Fay d'Homme, BIO (melon de bourgogne)

66.00€

Bourgognes Blancs

Chablis Domaine Goby, 2020 (chardonnay)

134.00€

Provences Blancs

Bandol Chateau Saintes Barthès, 2024 (clairette 50%/ugni blanc 40%/sauvignon 5%/rolle 5%)

83.00€

Provences Rosés

Méditerranée Demoiselle Sans Gêne, IGP, BIO (Merlot/Ugni Blanc)

66.00€

Bandol Chateau Saintes Barthès, 2023 (mourvèdre 30%/cinsault 40%/grenache 30%)

83.00€

Côtes de Provence Peyrassol, 2023, BI0

149.00€

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